Kalıpta Lezzetli Brownie Kek Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 200 gram toz şeker
- 1 paket vanilin şeker
- 100 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 100 gram ceviz veya fındık içi
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve brownie kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
- Bir tencerede, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Vanilin şekeri de ekleyip karıştırın.
- Soğumuş çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Un, kakao ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırın; fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde brownie sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık içini ekleyip son bir kez karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üzerini spatula ile düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Kürdanın üzerinde hafif ıslaklık kalması, brownie'nin nemli kalmasını sağlar.
- Fırından çıkardıktan sonra, brownie'yi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
İpuçları:
- Brownie'nin daha yoğun ve çikolatalı olmasını istiyorsanız, bitter çikolata miktarını artırabilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada kontrol etmeyi unutmayın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında bekletirseniz, brownie daha yoğun bir kıvam alacaktır.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
