Kalıpta Islak Kek ve Çikolata Sosu Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Çikolata Sosu İçin
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Kek Karışımını Hazırlama:
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
2. Keki Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
- Pişen keki fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarın ve üzerine kürdanla delikler açın.
3. Çikolata Sosu Hazırlama:
- Tüm sos malzemelerini (süt, şeker, kakao, tereyağı) bir tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin.
- Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp kıvam almasını sağlayın, ardından ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
4. Sosu Keke Geçirme:
- Hazırladığınız sıcak çikolata sosunu, üzerinde delikler açtığınız sıcak kekin üzerine dökün, sosun kekin içine iyice nüfuz etmesi için bekleyin.
5. Servis:
- Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, dilimleyip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine dondurma veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz sosu biraz daha fazla yapıp kek soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat bekletebilirsiniz.
- Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz süt ekleyip açabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
