Kalıpta elmalı kek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Mutfakta mis gibi tarçın kokularının yayıldığı, çay saatlerini şenlendirecek nefis bir elmalı kek tarifi. Taze elmaların enfes dokusuyla birleşen yumuşacık kıvamı ve pratik hazırlanışıyla bu tarif, hem deneyimli aşçıların hem de mutfağa yeni başlayanların severek uygulayacağı bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalıpta Elmalı Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
Elmaları soyup küp küp doğrayın ve üzerine tarçın ekleyerek karıştırın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız elmaları kek hamuruna ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Elmaları doğradıktan sonra limon suyu ile karıştırarak kararmasını önleyebilirsiniz.
Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin daha kabarık olmasını sağlar.
Unu eleyerek eklemek kekin topaklanmasını engeller ve hafif bir doku kazandırır.
Kekin pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapmak önemlidir.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan ayırmayın, biraz soğumasını bekleyin.
İsteğe bağlı olarak elmalı kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar