Kalıp kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Mükemmel bir kalıp kek yapmanın sırları, doğru malzeme sıcaklığından pişirme tekniklerine kadar uzanıyor. Bu rehber, her seferinde kabarık ve lezzetli sonuçlar almanızı sağlayacak temel tarif ve püf noktalarını içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalıp Kek Yapımı ve Püf Noktaları

Kalıp kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. İşte temel malzemeler ve adım adım yapılışı:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edin.
Yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Malzemeler oda sıcaklığında olmalı; soğuk yumurta ve süt kekin kabarmasını engelleyebilir.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin hacmini artırır.
Unu eleyerek ekleyin, topaklanmayı önler ve hafif bir doku sağlar.
Kalıbı yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı kullanın, kekin yapışmasını önler.
Fırını önceden ısıtın, ani sıcaklık değişimi kekin çökmesine neden olabilir.
Keki pişerken fırın kapağını sık açmayın, iç sıcaklık düşer ve kek çöker.
Pişme kontrolü için kürdan testi yapın: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkarınca 5-10 dakika bekletin, sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Bu adımları takip ederek kabarık, nemli ve lezzetli bir kalıp kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap