Kalıp kek nasıl yapılır, en lezzetli tarifi nedir?

Misafir çaylarının ve ani gelen tatlı krizlerinin kurtarıcısı olan kalıp kek, basit malzemelerle hazırlanan ama püf noktalarıyla fark yaratan bir lezzet. Yumuşacık dokusu ve mükemmel kıvamıyla bu tarif, her denemede güvenle sonuç alacağınız bir rehber niteliğinde. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasından pişirme süresine kadar tüm detaylar, ev yapımı kekinizin pastane kalitesinde olmasını sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalıp Kek Nasıl Yapılır: En Lezzetli ve Pratik Tarif

Kalıp kek, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirler için kolayca hazırlanabilen bir lezzettir. İşte, her denemede mükemmel sonuç veren, yumuşacık ve nefis bir kalıp kek tarifi. Bu tarifte püf noktaları da bulacaksınız, böylece kekiniz her seferinde tam kıvamında olacak!

Malzemeler (24 cm'lik yuvarlak veya dikdörtgen kalıp için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, tatlandırıcı etkisi için)

Yapılışı:

Fırını 170°C alt-üst ayarda ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle yüksek devirde, şeker tamamen eriyene ve karışım kremsi bir kıvam alana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) çırpın. Bu adım, kekinizin hacimli olması için kritiktir.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyin, mikserle düşük devirde kısa süre çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir elek yardımıyla karışıma eleyin. Tuzu da ekleyin.
Mikseri en düşük devire alarak veya bir spatula ile yavaşça, un izi kalmayana kadar karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, yoksa kekiniz sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini spatulayla düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 170°C'de yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta bekletin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

En Lezzetli Kalıp Kek İçin Püf Noktaları:

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar.
Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekinizin hacmini artırır.
Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve daha hafif bir kıvam verir.
Kek pişerken fırının kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, bu kekinizin sönmesine neden olabilir.
Soğuduktan sonra dilimleyin, böylece kekiniz dağılmaz ve daha lezzetli olur.

Çeşitlendirme Önerileri:

Çikolata Parçalı: 100 gram bitter çikolatayı küçük parçalara bölüp hamura ekleyin.
Limonlu: 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve 2 yemek kaşığı suyunu hamura ekleyin.
Meyveli: 1 su bardağı doğranmış ceviz, fındık veya kuru üzüm ile zenginleştirin.

Bu tarifle, her seferinde başarılı ve lezzetli bir kalıp kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar