Kalıp Islak Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Kalıp ıslak kek, yumuşak dokusu ve lezzetli şerbetiyle sevilen bir tatlıdır. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (22-24 cm'lik kalıp için):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kek pişerken şerbet malzemelerini kaynatıp soğumaya bırakın.
- Kek fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarmasını sağlar.
- Şerbeti soğuk, keki sıcakken birleştirin, böylece kek şerbeti daha iyi emer.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin: Temiz çıkması piştiğini gösterir.
- Keki şerbetledikten sonra en az 1-2 saat dinlendirin, lezzetinin oturmasını sağlayın.
- Kalıbı yağlamak yerine yağlı kağıt kullanırsanız, kekin kalıptan çıkması kolaylaşır.
Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir kalıp ıslak kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
