Kakolu ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olan ıslak kek, yumuşak dokusu ve sırılsıklam sosuyla her damakta iz bırakan bir lezzet. Ev yapımı bu nefis tatlı, basit malzemelerle hazırlanabilen ama sofraları şölene çeviren bir sihir yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakolu Islak Kek Tarifi: Adım Adım Lezzet Şöleni

Kakolu ıslak kek, yumuşacık dokusu ve bol çikolata sosuyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. Hem pratik hem de ekonomik olan bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla hazırlanabilir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir kakolu ıslak kek tarifi:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islak Sosu İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kıvamlı sos için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın, fazla çırpmamaya özen gösterin.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker ve kakaoyu alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. İsterseniz tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya keke batırma çubuğu ile delikler açın. Hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu sayede sos iyice çekilir ve kek ıslak dokusunu kazanır.
Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kek hamurunu fazla çırpmamak, kekin kabarması ve yumuşak olması için önemlidir.
Sosu kek sıcakken dökmek, sosun içine iyice işlemesini sağlar.
Dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak en az 2 saat beklemek lezzet için idealdir.
Kakao oranını artırarak daha yoğun çikolata tadı elde edebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız kakolu ıslak kek, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar