Kakaolu ve limonlu kek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Hem kakaonun zengin aroması hem de limonun ferahlatıcı lezzetini bir arada sunan bu katmanlı kek, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Malzemelerin doğru sırayla birleşimi ve pişirme sürecindeki küçük detaylarla mükemmel dokuya ulaşan tarif, görsel şölen sunan mermer deseniyle sofralarınızı süsleyecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu ve Limonlu Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı iki eşit parçaya ayırın. Bir kısmına kakao ekleyip karıştırın, diğer kısmına limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyip karıştırın.
Kek kalıbına önce kakaolu karışımı, ardından limonlu karışımı dökerek katman oluşturun. İsterseniz bir kürdanla karıştırarak mermer deseni yapın.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık olmasını sağlayın.
Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, bu karışımın homojen olmasına yardımcı olur.
Unu eleyerek eklemek, kekin topaklanmasını önler ve hafif bir doku kazandırır.
Kakao ve limon katmanlarını dökerken hızlı olun, böylece karışmadan katmanlı görünüm korunur.
Keki fırından çıkardıktan sonra hemen soğutmaya çalışmayın; bu, kekin çökmesine neden olabilir.
Limon kabuğunu rendelerken sadece sarı kısmını kullanın, beyaz kısım acı bir tat verebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar