Kakaolu pudingli kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kakaolu pudingli kek, hem lezzeti hem de dokusu ile damakları şenlendiren bir tatlı çeşididir. Bu kek, yoğun çikolata tadı ve nemli yapısı ile özellikle çikolata severler için ideal bir tercihtir. Aşağıda, kakaolu pudingli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları sunulmaktadır.

Malzemeler

Yapılış Aşamaları

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ilave edin ve mikserle yaklaşık 5-7 dakika boyunca çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı yavaşça homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kakaolu puding, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada mikser kullanmak yerine bir spatula veya çırpıcı ile karıştırmak, kekin daha hafif olmasını sağlayacaktır.

5. Ekstra Malzemelerin Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak, doğranmış ceviz veya fındık ekleyin ve karıştırın.

6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika dinlendirin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkarın ve tamamen soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kakaolu pudingli kek, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif ve püf noktaları ile kekinizin hem görünümü hem de tadı başarılı olacaktır. Afiyet olsun!