Kakaolu Pandispanya Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmeli.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, yoksa kekiniz sertleşebilir.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar yine nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu ile süsleyerek tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
- Hamuru çırparken fazla işlem yapmamak, kekin sönmesini engeller.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle pişme süresini kontrol ederek ayarlayın.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
