Kakaolu Muhallebi Keki Tarifi
Kakaolu muhallebi keki, hem kek hem de muhallebi dokusunu bir arada sunan nefis bir tatlıdır. Alt kısmı yumuşak kek, üst kısmı ise kremalı muhallebi ile hazırlanır. İşte kolay ve pratik tarifi:
Malzemeler:
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için
- Hindistan cevizi veya çikolata sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kek Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Muhallebi Hazırlama
- Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve kakaoyu ekleyip çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Göz göz olup muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Birleştirme
- Soğuyan kekin üzerine ılık muhallebiyi dökün, spatula ile düzeltin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Dilimleyip hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin, aşırı pişirmek kurumasına neden olabilir.
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Dinlendirme süresi, muhallebinin iyice oturması için önemlidir.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize şık ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
