Kakaolu Kek Üzerine Muhallebi Yapımı
Kakaolu kekin üzerine muhallebi eklemek, hem görsel olarak şık hem de lezzet açısından zengin bir tatlı ortaya çıkarır. Bu kombinasyon, özellikle doğum günleri veya özel davetler için ideal bir seçenektir. İşte kakaolu kek üzerine muhallebi yapmak için adım adım bir rehber:
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 1 adet hazır veya ev yapımı kakaolu kek (soğutulmuş)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, parlaklık için)
- Üzeri için rendelenmiş hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 10 dakika |Pişirme Süresi: 15 dakika |Toplam Süre: 25 dakika (soğuma hariç)
Yapılışı:
- İlk olarak, kakaolu keki bir servis tabağına yerleştirin ve kenarları düzgün şekilde ayarlayın. Kekin tamamen soğuması önemlidir, aksi takdirde muhallebi eriyebilir.
- Orta boy bir tencereye sütü ekleyin. Toz şekeri, buğday nişastasını ve unu ilave edip bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Topaklanmayı önlemek için malzemeleri soğuk sütte iyice çözün.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başladığında, kıvamı koyulaşana kadar 5-7 dakika daha karıştırmaya devam edin. Muhallebi yoğunlaştığında ocaktan alın.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da ilave ederek muhallebinin daha parlak ve pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Muhallebiyi bir kez daha hızlıca karıştırdıktan sonra, hemen kakaolu kekin üzerine dökün. Bir spatula veya kaşık kullanarak muhallebiyi kekin üzerinde eşit şekilde yayın.
- Muhallebiyi oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu, muhallebinin iyice katılaşmasını ve kekle uyum sağlamasını kolaylaştırır.
- Servis yapmadan önce, üzerini rendelenmiş hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek soğuk servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Muhallebiyi daha kremamsı yapmak isterseniz, 1 yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. Yumurtayı, muhallebi ocaktan almadan hemen önce az miktarda muhallebi ile çırpıp tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Kakaolu kekinizi evde yapıyorsanız, içine biraz ceviz veya fındık ekleyerek dokuyu zenginleştirebilirsiniz.
- Muhallebi soğuduktan sonra üzerinde kaymak oluşmasını önlemek için, streç film ile direktttttttttttt temas edecek şekilde üzerini kapatabilirsiniz.
- Bu tarif, çikolata sosu veya meyve püreleri ile çeşitlendirilebilir; örneğin, muhallebiye 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı muhallebi yapabilirsiniz.
Bu yöntemle, kakaolu kekiniz hem daha lezzetli hem de daha gösterişli hale gelecektir. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
