Kakaolu kekin üstüne muhallebi nasıl yapılır?

Kakaolu kekin üzerini kaplayan kremalı muhallebi, basit bir pastayı şık bir tatlıya dönüştüren pratik bir lezzet. Kekin yoğun çikolata aromasıyla muhallebinin sütlü dokusu, birbirini tamamlayan mükemmel bir uyum oluşturuyor. İşte bu enfes kombinasyonu evde kolayca hazırlamanın püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Kek Üzerine Muhallebi Yapımı

Kakaolu kekin üzerine muhallebi eklemek, hem görsel olarak şık hem de lezzet açısından zengin bir tatlı ortaya çıkarır. Bu tarif, kekin nemli yapısıyla muhallebinin kremsi dokusunu birleştirerek harika bir uyum sağlar. İşte adım adım kakaolu kek üzerine muhallebi yapımı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 adet hazır veya ev yapımı kakaolu kek (soğumuş olmalı)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)
Üzeri için: rendelenmiş hindistan cevizi, çikolata parçaları veya kakao (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 30-40 dakika (pişirme ve soğutma dahil)
Pişirme süresi: 10-15 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, kakaolu keki bir kek kalıbına veya servis tabağına yerleştirin. Kekin üst yüzeyinin düz olması, muhallebinin eşit dağılmasını sağlar. Keki önceden pişirip soğutmuş olmalısınız.
Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karıştırma işlemi, muhallebinin dibine yapışmaması ve pürüzsüz bir kıvam alması için önemlidir.
Muhallebi kaynamaya başlayınca ve koyu bir kıvam alınca (yaklaşık 5-7 dakika sonra), vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. İsteğe bağlı olarak tereyağını da bu aşamada ekleyip eriyinceye kadar karıştırabilirsiniz.
Muhallebiyi ocaktan alın ve birkaç dakika ılınması için bekletin. Ilık muhallebiyi, soğuk kekin üzerine dökün. Bir spatula veya kaşıkla muhallebiyi kekin üzerinde eşit şekilde yayın.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu, muhallebinin iyice katılaşmasını ve kekle bütünleşmesini sağlar.
Servis yapmadan önce, üzerini rendelenmiş hindistan cevizi, çikolata parçaları veya kakao ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek soğuk servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Keki evde yapıyorsanız, kekin tamamen soğumasını bekleyin; aksi halde muhallebi eriyebilir.
Muhallebiyi daha hafif yapmak isterseniz, un miktarını biraz azaltıp nişastayı artırabilirsiniz.
Çikolata aroması eklemek için, muhallebi pişerken 2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
Muhallebi soğurken üzerinin kaymak bağlamasını önlemek için, streç filmle üzerini kapatabilirsiniz.

Bu tarifle, kakaolu kekinizi daha özel bir tatlıya dönüştürebilir ve misafirlerinize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar