Kakaolu Kek Tarifi: Enfes ve Kolay
Merhaba! Kakaolu kek, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir tatlıdır. İşte, her denediğinizde mükemmel sonuç alacağınız, pratik ve lezzetli bir kakaolu kek tarifi. Bu tarif, iç yapısının yumuşak, üst kısmının hafif çıtır olmasıyla dikkat çeker. Gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao (kaliteli, yüksek yağ oranlı tercih edin)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı tuz (hamurun lezzetini dengelemek için)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu işlem, kekinizin kabarık olmasını sağlar.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar tekrar çırpın. Yağ ve sütün oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi birleşmesine yardımcı olur.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilya şekeri ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu, topaklanmayı önler ve kekinizin daha hafif olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde kekiniz sertleşebilir. Hamur pürüzsüz ve akışkan bir kıvamda olmalı.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır. Eğer hamur bulaşıyorsa, 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp, tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, 1 su bardağı süt yerine 1/2 su bardağı süt ve 1/2 su bardağı yoğurt kullanabilirsiniz.
- Çikolata parçaları ekleyerek kekinizi daha zenginleştirebilirsiniz: Hamura, 1/2 su bardağı doğranmış bitter çikolata ekleyip karıştırın.
- Fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, bu yüzden ilk denemenizde kürdan testini mutlaka yapın.
- Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, ev yapımı kakaolu kekin en güzel halini elde edeceksiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
