Kakaolu kek yoğurt ile borcamda nasıl hazırlanır?

Yoğurtla hazırlanan bu kakaolu kek, borcamda pişirilerek eşit şekilde kabarıyor ve nemli kalıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, çay saatleri için ideal bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Kek (Yoğurtlu ve Borcamda) Tarifi

Merhaba! Kakaolu kek, özellikle yoğurtla hazırlandığında daha nemli ve lezzetli olur. Borcamda pişirmek ise kekin eşit şekilde pişmesini sağlar ve servisi kolaylaştırır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, pratik ve nefis bir kakaolu kek tarifi. Malzemeler basit, adımlar ise oldukça anlaşılır. Hadi başlayalım!

Malzemeler (Ortalama 20x30 cm borcam için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao (kaliteli, doğal kakao kullanın)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin şeker (isteğe bağlı, aroması için)
1 çay kaşığı tuz (hamurun lezzetini dengelemek için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika (hazırlık 15 dakika, pişirme 30-35 dakika)

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Borcamı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin, böylece kekin yapışmasını önlersiniz.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir. Bu, kekin kabarması için önemli bir adımdır.
Ardından, sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Yoğurt, kekin nemli kalmasına yardımcı olur. Tüm malzemeleri birleşene kadar karıştırın, ancak fazla çırpmayın ki hava kabarcıkları kaybolmasın.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin şeker ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu, topaklanmayı önler ve kekin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının; hamur homojen olmalı ama ağırlaşmamalıdır. Kıvamı, akışkan ama yoğun olacaktır.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış borcama dökün ve spatulayla üzerini düzleştirin. Eşit şekilde yayılması, kekin her yerinin aynı anda pişmesine yardımcı olur.
Borcamı, önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin. 180°C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden 25. dakikadan itibaren kontrol edin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından borcamdan çıkarıp dilimleyebilirsiniz. Sıcakken servis yapmak isterseniz, dikkatli olun çünkü ısıya dayanıklı eldiven kullanmak iyi olabilir.

İpuçları ve Öneriler:

Keki daha çikolatalı yapmak isterseniz, içine 50-100 gram doğranmış bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
Servis önerisi: Üzerine pudra şekeri serpebilir, çilek veya muz gibi meyvelerle süsleyebilir, hatta bir bardak sütle ikram edebilirsiniz.
Keki oda sıcaklığında kapalı bir kapta saklayın; 2-3 gün tazeliğini koruyacaktır. Dilerseniz buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz, ancak servis öncesi ısıtmanızı öneririm.
Eğer kekin üstü çabuk pişiyorsa ama içi hamur kalıyorsa, fırın sıcaklığını 10°C düşürüp pişirmeye devam edin veya üzerine alüminyum folyo örterek deneyin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir kakaolu kek ikram edebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, çünkü yoğurt sayesinde kek her zaman yumuşacık olur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar