Kakaolu kek tepside nasıl yapılır?

Tepside hazırlanan kakaolu kek, pratikliği ve kalabalık sofralara kolayca yetecek miktarıyla ev yapımı tatlı arayanlar için ideal bir seçenek. Yumuşak dokusu ve zengin kakao aromasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, özel günlerde veya aniden gelen misafirler için kurtarıcı nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Kek Tepside Yapımı: Kolay ve Lezzetli Tarif

Merhaba! Tepside kakaolu kek yapmak, hem pratik hem de kalabalık misafirler için ideal bir tatlı seçeneğidir. Bu tarifte, yumuşacık, nemli ve yoğun çikolata aromalı bir kek hazırlayacağız. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler (Ortalama 30x40 cm Tepsi İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao (kaliteli, bitter tercih edilirse daha zengin lezzet olur)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz (kekin tat dengesi için)
İsteğe bağlı: 1 avuç çikolata parçaları veya ceviz içi (içine veya üzerine serpmek için)

Yapılışı:

Öncelikle, fırınınızı 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyin, çırpma teli veya mikserle karıştırmaya devam edin. Homojen bir karışım elde edin.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya mikserin düşük hızıyla karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya ceviz ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış veya kağıt serilmiş tepsiye dökün ve spatulayla eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından dilimleyip servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Kekin daha nemli olmasını isterseniz, 1/2 su bardağı süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Kakao oranını artırarak daha bitter bir tat elde edebilirsiniz, ancak un miktarını biraz azaltmayı unutmayın.
Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin, kek sönebilir.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu gezdirerek sunum yapabilirsiniz.

Bu tarifle, tepside kakaolu kekiniz hem gösterişli hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar