Kakaolu kek, tart kalıbında nasıl yapılır?

Tart kalıbıyla hazırlanan kakaolu kek, geleneksel sunumlara zarif bir alternatif getiriyor. Kenarları keskin formu ve farklı dokusuyla hem göze hitap eden hem de pratik bir tatlı deneyimi sunan bu yöntem, kek yapımına yeni bir soluk katıyor. İşte tart kalıbında mükemmel kıvamda kakaolu kek hazırlamanın püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Kekin Tart Kalıbında Yapımı

Tart kalıbı, kek yapımında farklı bir sunum ve dokusal çeşitlilik sağlayan harika bir alternatiftir. Klasik kek kalıplarından farklı olarak, tart kalıbı kekinize zarif bir görünüm kazandırır ve kenarlarının daha net şekillenmesini sağlar. İşte, tart kalıbında kakaolu kek yapmak için adım adım bir rehber:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz

Hazırlık Süreci:

Öncelikle, fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Tart kalıbınızı yağlayarak veya yağlı kağıt ile kaplayarak hazır hale getirin; bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu aşama, kekinizin hafif ve kabarık olması için önemlidir.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Malzemelerin homojen bir şekilde birleştiğinden emin olun.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, topaklanmayı önler ve kekinizin pürüzsüz bir dokuda olmasını sağlar.
Kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu, önceden yağlanmış tart kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.

Pişirme ve Sunum:

Tart kalıbını, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tart kalıbından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgara üzerine alın.
Soğuyan kakaolu keki, dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri, çikolata sosu veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Tart kalıbı sayesinde, kekiniz daha estetik bir görünüme kavuşacak ve misafirlerinizi etkileyecektir.

İpuçları:

Tart kalıbının kenarlarının ince olması nedeniyle, pişirme süresini kontrol etmek önemlidir; kekin yanmaması için fırın sıcaklığını ayarlayın.
Kekinizi daha nemli yapmak isterseniz, süt miktarını biraz artırabilir veya içine bir muz püresi ekleyebilirsiniz.
Tart kalıbında pişirdiğiniz kek, soğuduktan sonra buzdolabında saklanabilir; tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta muhafaza edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar