Kakaolu kek tarifi refika'dan mı? nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir kakaolu kek yapmak için Refika Birgül'ün tarzından ilham alan bu tarif, günlük mutfak ritüellerinize neşe katmayı vaat ediyor. Malzemelerin uyumu ve pişirme sürecindeki inceliklerle ev yapımı bir tat ortaya çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Refika Birgül'ün Kakaolu Kek Tarifi

Refika Birgül, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olup, birçok tarifini paylaşmıştır. Ancak, belirli bir "Refika'dan kakaolu kek" tarifi için net bir kaynak bulunmamaktadır, çünkü o genellikle klasik tarifleri kendi yorumuyla sunar. Yine de, temel bir kakaolu kek tarifini Refika'nın tarzına uygun şekilde anlatabilirim. İşte ev yapımı, pratik ve lezzetli bir kakaolu kek tarifi:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao (tercihen bitter kakao)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin (yaklaşık 3-5 dakika).
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek harmanlayın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmamaya özen gösterin (kekin kabarması için önemlidir).
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Refika'nın Tarzına Uygun İpuçları:

Refika genellikle tariflerde doğal malzemeler kullanmayı ve işlemleri adım adım takip etmeyi vurgular. Kakaoyu kaliteli seçmek kekin lezzetini artıracaktır.
Eğer daha nemli bir kek isterseniz, süt miktarını biraz artırabilir veya bir muz ekleyebilirsiniz.
Refika'nın orijinal tariflerini öğrenmek için kendi web sitesi, YouTube kanalı veya kitaplarına başvurabilirsiniz.

Bu tarif, Refika'nın basit ve lezzetli yaklaşımını yansıtacak şekilde hazırlanmıştır. Afiyet olsun! Eğer spesifik bir Refika tarifi arıyorsanız, onun resmi kaynaklarını kontrol etmenizi öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar