Kakaolu Kek Nasıl Yoğurtsuz Yapılır?
Yoğurtsuz kakaolu kek yapmak, aslında oldukça basit ve lezzetli bir alternatiftir. Yoğurt yerine süt, sıvı yağ veya başka nemlendirici malzemeler kullanarak aynı yumuşak ve nemli dokuyu elde edebilirsiniz. İşte adım adım yoğurtsuz kakaolu kek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır yağı)
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao (tercihen bitter kakao)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin şeker
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: çikolata parçaları veya ceviz içi
Yapılışı:
- 1. Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- 2. Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- 3. Süt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar karıştırın. Malzemelerin homojen bir şekilde birleştiğinden emin olun.
- 4. Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin şeker ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kekinizin topaklanmasını önler ve daha hafif bir doku sağlar.
- 5. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin, spatula veya mikserin düşük hızıyla karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- 6. İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya ceviz ekleyip hafifçe karıştırın.
- 7. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- 8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
- 9. Keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Süt yerine bitkisel süt (badem veya yulaf sütü) kullanarak vegan bir versiyon yapabilirsiniz, ancak yumurtayı da değiştirmeniz gerekebilir.
- Kekinizi daha nemli yapmak için pişirdikten sonra üzerine şerbet gezdirebilirsiniz: 1/2 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı toz şekeri karıştırıp sıcak kekin üzerine dökün.
- Kakao oranını artırarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
Bu tarifle, yoğurt kullanmadan da yumuşacık ve lezzetli bir kakaolu kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
