Kakaolu Kek Kalıbında Lezzetli Kek Yapmanın Püf Noktaları
Malzeme Seçimi ve Hazırlık
- Kaliteli kakao kullanın: Gerçek kakao tozu kekinize derin bir çikolata aroması katacaktır
- Taze kabartma tozu: Aktif olmayan kabartma tozu kekinizin kabarmamasına neden olur
- Oda sıcaklığında malzemeler: Yumurta, süt ve tereyağı oda sıcaklığında olmalı
Kek Kalıbının Hazırlanması
- Kalıbı yağlayın ve unlayın: Kenarlara özel önem verin
- Pergament kağıdı kullanın: Tabanı için kesinlikle pergament kağıdı yerleştirin
- Kalıbı önceden hazırlayın: Malzemeleri karıştırmaya başlamadan önce kalıbı hazır hale getirin
Kek Karışımının Hazırlanması
- Kuru malzemeleri eleyin: Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin
- Yaş malzemeleri çırpın: Yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın
- Yavaşça karıştırın: Kuru malzemeleri yaş malzemelere eklerken yavaş ve dairesel hareketlerle karıştırın
Pişirme Süreci
- Önceden ısıtılmış fırın: Fırını 180°C'de önceden ısıtın
- Kalıbı doldurma: Karışımı kalıbın 2/3'üne kadar doldurun
- Eşit pişirme: Keki fırının orta rafında pişirin
- Kürdan testi: Pişme süresinin sonunda kürdan testi yapın
Pişirme Sonrası
- 10 dakika bekletin: Keki fırından çıkarınca 10 dakika kalıpta bekletin
- Tel ızgara üzerinde soğutun: Kalıptan çıkardıktan sonra tamamen soğuyana kadar tel ızgara üzerinde bekletin
- Tamamen soğumadan kesmeyin: Kekin dağılmaması için tamamen soğumasını bekleyin
Ekstra Lezzet İpuçları
- Bitter çikolata parçaları ekleyin
- Bir çay kaşığı espresso tozu ile kakao aromasını zenginleştirin
- Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
