Kakaolu kek, kağıt kalıpta nasıl yapılır?

Kağıt kalıpların sunduğu pratiklikle hazırlanan bu kakaolu kek tarifi, hem göz dolduran görüntüsüyle hem de yoğun çikolata aromasıyla sofraları şenlendiriyor. Kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmasından pişirme süresine kadar dikkat edilen detaylar, mükemmel sonuç almayı garantiliyor. İster çay saatleri ister özel davetler için ideal olan bu kek, ceviz veya çikolata parçalarıyla zenginleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Kek: Kağıt Kalıpta Pratik ve Lezzetli Tarif

Kağıt kalıplar, kek yapımında hem hijyenik hem de pratik bir çözüm sunar. Özellikle kakaolu kek gibi nemli ve yoğun yapılı tatlılarda, kağıt kalıplar kekin kolayca çıkmasını sağlar ve temizlik zahmetini azaltır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık ve çikolata tadıyla içinizi ısıtacak kakaolu kek tarifi. Bu tarif, 12 adet muffin boyutunda kağıt kalıp için uygundur; dilerseniz kek kalıbına da uyarlayabilirsiniz.

Malzemeler (12 adet kağıt kalıp için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao (kaliteli, doğal kakao kullanın)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz (hamurun dengelenmesi için)
İsteğe bağlı: 1 avuç çikolata parçaları veya ceviz içi

Hazırlık Süreci:

Öncelikle, fırınınızı 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Kağıt kalıpları, muffin tepsisine yerleştirin veya doğrudan fırın tepsisine dizin. Bu, keklerin şeklinin bozulmamasını sağlar.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpıcı ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım kremsi bir kıvam alana ve rengi açılana kadar yüksek hızda çırpın. Bu işlem, kekin kabarık olmasına yardımcı olur.
Ayrı bir kapta, süt ve sıvı yağı karıştırın. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin, düşük hızda çırparak homojen bir sıvı elde edin. Yağ ve sütün oda sıcaklığında olması, karışımın topaklanmasını önler.
Başka bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu, kuru malzemelerin havalanmasını ve kekin daha yumuşak olmasını sağlar.
Kuru karışımı, sıvı karışıma azar azar ekleyin. Mikseri düşük hızda kullanın veya bir spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı çırpmaktan kaçının, aksi takdirde kek sertleşebilir. Hamur pürüzsüz olmalı; eğer çok koyu gelirse, 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya doğranmış cevizleri ekleyip son bir kez karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu, kağıt kalıplara paylaştırın. Her birini 2/3 oranında doldurun; çünkü pişerken kabaracaktır. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir; kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kekler hazırdır.
Fırından çıkarın ve 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakın. Ardından, kağıt kalıplardan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğudukça kıvamı oturacak ve daha lezzetli olacaktır.

Püf Noktaları ve Öneriler:

Kağıt kalıpları doldururken, hamurun eşit dağılması için bir kaşık veya dondurma kepçesi kullanabilirsiniz. Bu, her bir kekin aynı boyda pişmesini sağlar.
Kakaonun acımsı tadını dengelemek için, tarife 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyebilir veya süt yerine yoğurt kullanarak nemliliği artırabilirsiniz.
Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmayın; kekler sönebilir. İlk 15 dakikadan sonra kontrol edin.
Soğuduktan sonra, üzerini erimiş çikolata v pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın. Yanında bir bardak süt veya kahve ile harika gider!

Bu tarifle, kağıt kalıpta kakaolu kek yapmak çocuk oyuncağı! Pratikliği ve lezzeti sayesinde, ani misafirler veya tatlı krizleri için ideal bir seçenek. Deneyen herkese afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar