Kağıtlı Kek Tarifi: Kolay ve Pratik Bir Lezzet
Kağıtlı kek, geleneksel keklerden farklı olarak kalıba yerleştirilen pişirme kağıdıyla hazırlanan, yumuşak dokusu ve kolay servisiyle sevilen bir tatlıdır. Özellikle çay saatleri veya ani misafirler için ideal olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir. İşte kağıtlı kek yapımı için gereken malzemeler ve adım adım hazırlanışı:
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı, hamurun lezzetini dengelemek için)
- Pişirme kağıdı (kek kalıbına uygun boyutta)
Kağıtlı Kek Yapılışı
- Öncelikle, fırını 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızın tabanını ve kenarlarını pişirme kağıdıyla kaplayın; bu, kekin yapışmamasını ve kolay çıkmasını sağlar.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-5 dakika boyunca, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Bu, kekin kabarık olması için önemli bir adımdır.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Malzemelerin homojen şekilde birleştiğinden emin olun.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harmanlayın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu, pişirme kağıdıyla kapladığınız kalıba dökün. Üzerini bir spatulayla düzleştirerek eşit şekilde yayın.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın; eğer temiz çıkarsa kek pişmiştir. Kürdana hamur bulaşıyorsa, birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
- Keki fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında 10-15 dakika dinlendirin. Ardından, pişirme kağıdından tutarak kalıptan kolayca çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Keki daha lezzetli hale getirmek için içine çikolata parçaları, ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.
- Pişirme sırasında fırın kapağını sık sık açmamaya özen gösterin; bu, kekin sönmesine neden olabilir.
- Kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa, fırın sıcaklığını biraz düşürün veya üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- Servis öncesi keki soğuttuktan sonra pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.
Kağıtlı kek, basit malzemelerle hazırlanabilen ve herkesin seveceği bir tariftir. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
