Kadayifli şerbetli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kadayifli şerbetli kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem yumuşak dokusu hem de şerbetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu kek, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Kadayif, ince hamurdan yapılan bir tatlı malzemesi olup, şerbetli kekin üzerine eklenerek ona çıtır bir doku kazandırır. İşte kadayıflı şerbetli kekin tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler

Şerbet İçin

Yapılışı

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. - Şerbetin soğuması için bir kenara alın.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı ile çırpın. - Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırarak kek hamurunu oluşturun.

3. Kadayıfın Hazırlanması: - Kadayıfları ince ince doğrayın. İsterseniz fırında hafifçe kızartarak çıtır hale getirebilirsiniz. - İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyebilirsiniz.

4. Kek ve Kadayıfın Birleştirilmesi: - Yağlanmış bir kek kalıbına yarım kek hamurunu dökün. - Üzerine kadayıf karışımını serin. - Kalan kek hamurunu kadayıfın üzerine dökün. Bu aşamada kadayıfın tamamını kullanmak isteyebilirsiniz.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

6. Şerbetle Buluşma: - Fırından çıkan kek sıcakken üzerine soğuyan şerbeti dökün. - Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.

Servis Önerisi

Kadayifli şerbetli keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz serpebilir, yanında dondurma ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, kadayıflı şerbetli kek, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir ve yapımı oldukça keyiflidir. Bu tarifle misafirlerinizi etkileyebilir, özel günlerinizi taçlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!