Kadayifli kek şerbeti nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kadayifli kek şerbeti, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de yoğun lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, kadayıfın ve kekin birleşimi ile ortaya çıkan bu lezzetli tatlının tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kadayifli kek şerbetini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 200 gram kadayıf
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Şerbet için: 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Kadayifli Kekin Hazırlanışı

Kekin hazırlanması oldukça basittir. İşte adımlar:

• Öncelikle kadayıfları ince ince doğrayın ve bir kenara alın.
• Yumurta ve toz şekeri bir kabın içerisine koyun. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
• Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Son olarak doğranmış kadayıfları ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Şerbetin Hazırlanışı

Kek pişerken şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

Kek ve Şerbetin Birleştirilmesi

Kek piştikten sonra:

• Kek fırından çıktıktan sonra birkaç dakika bekleyin.
• Soğuyan şerbeti, sıcak kekin üzerine dökün. Kekin şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
• Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, kadayıfın ve kekin bu muhteşem birleşimi, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem göz dolduracak hem de damaklarda iz bırakacaktır. Afiyet olsun!