Kadayif kek tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kadayif kek tatlısı, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de lezzetiyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, kadayıf kek tatlısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kadayif kek tatlısı için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 400 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Yapılışı

Kadayif kek tatlısının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Adım: Şerbeti Hazırlayın

İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Adım: Kadayıfı Hazırlayın

Kadayıfı bir tepsinin içine alın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kadayıfı güzelce karıştırarak tereyağının her tarafına dağılmasını sağlayın.

3. Adım: Kek Hamurunu Hazırlayın

Bir başka kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin. Son olarak, elenmiş un ve isteğe bağlı ceviz içini de ekleyerek homojen bir hamur elde edin.

4. Adım: Kek ve Kadayıfı Birleştirin

Elde ettiğiniz kek hamurunu kadayıfın üzerine dökün ve spatula ile düzleştirin. Üzerine kalan kadayıfı serpiştirin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

5. Adım: Şerbeti Ekleyin

Fırından çıkan sıcak keke, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için tatlının bir süre dinlenmesine izin verin.

6. Adım: Servis Yapın

Kadayif kek tatlınızın üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Dilimleyerek servis edin.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Kadayif kek tatlısı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Yukarıda verilen tarif ile kolayca evde yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.