Kabardıkça kabaran kek tarifi nasıl yapılır?

Kabardıkça kabaran kek, özellikle hafif yapısı ve lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kekin en önemli özelliği, pişirme sürecinde kabarma yeteneğidir. Bu makalede, kabardıkça kabaran kekin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Kabardıkça kabaran kek için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya kakao

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir. Yumurta ve şeker karışımının rengi açılmalı ve kabarmalıdır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Karıştırma işlemi, malzemelerin tamamen birleşmesini sağlayacak şekilde nazikçe yapılmalıdır.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Karışımın içine isteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya kakao ekleyebilirsiniz. Bu aşamada, tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

Pişirme Aşaması

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, aşağıdaki adımlarla pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz:

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) önceden ısıtın. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlar. 2. Kalıbın Hazırlanması: Kek kalıbını yağlayın veya unlayın. Böylece, kek pişerken kalıptan kolayca çıkacaktır.

3. Kekin Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Kabardıkça kabaran keki, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya meyve sosu ile de servis yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler