Kabaran üzüm ile yapılan kek nasıl yapılır?

Kabaran üzüm ile yapılan kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu kekin yumuşak dokusu ve yoğun aroması, özellikle özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Aşağıda, kabaran üzüm ile yapılan kekin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kabaran üzüm ile yapılan kekin malzemeleri şu şekildedir:

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kabaran üzüm (tercihen suda bekletilmiş)
• Tereyağı (kalıbı yağlamak için)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (iri doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Kabaran üzüm ile yapılan kekin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. Ön Hazırlık

Öncelikle, fırın 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtılır. Kek kalıbı, tereyağı ile iyice yağlanarak unlanır. Bu adım, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

2. Yumurtaları Çırpma

Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, beyazlaşana kadar mikserle çırpılır. Bu aşama, kekin hacim kazanmasını sağlar.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Süt, yumurta ve şeker karışımına eklenir. Karışım homojen bir yapı alana kadar çırpmaya devam edilir.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve spatula ile alttan yukarı doğru karıştırılır. Bu işlem, unun topaklanmasını engelleyecektir.

5. Üzüm ve Ceviz Eklenmesi

Kabaran üzüm ve isteğe bağlı olarak doğranmış ceviz eklenir. Karışım, nazikçe harmanlanır.

6. Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

7. Soğutma ve Servis

Kek fırından çıkarıldıktan sonra, kalıbında 10 dakika bekletilir. Ardından kalıptan dikkatlice çıkarılarak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alınır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler