Kabak ve patatesle yapılan kek nasıl hazırlanır?

Kabak ve patates, mutfakta sıkça kullanılan, besleyici ve lezzetli sebzelerdir. Bu iki sebzenin bir araya gelmesiyle yapılan kek, hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi oluşturmaktadır. Bu makalede, kabak ve patatesle yapılan kekin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Kabak ve patatesle yapılan kekin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım süreci bulabilirsiniz:

• Öncelikle, kabak ve patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyun.
• Bir rende yardımıyla kabak ve patatesleri rendeleyin. Rendeleme işlemi sonrasında, sebzelerin suyunu sıkmak önemlidir; aksi takdirde kekin hamuru sulanabilir.
• Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın. Yumurtaların üzerine zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Rendelediğiniz kabak ve patatesleri yumurta-zeytinyağı karışımına ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze otlar ve rendelenmiş peyniri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Kuru malzemeleri, sebzeli karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin üstü altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

Servis Önerileri

Kabak ve patatesle yapılan kek, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yoğurtlu sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine taze otlar serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sonuç

Kabak ve patatesle yapılan kek, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olarak mutfaklarımıza girmeyi hak ediyor. Bu tarif ile hem sebzelerin lezzetini hem de besin değerlerini bir arada sunarak, aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir alternatif oluşturabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!