İsviçre rulo kek tarifi nasıl hazırlanır?

İncecik kek katmanının içindeki kremalı dokusu ve zarif görünümüyle İsviçre rulo kek, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek enfes bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İsviçre Rulo Kek Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı

İsviçre rulo kek, ince ve yumuşak kek katmanının içine sürülen kremayla sarılmasıyla hazırlanan, görsel olarak şık ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle çikolata, vanilya veya meyve aromalarıyla yapılır ve sunumuyla sofraları süsler. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz temel bir İsviçre rulo kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı süt
İç kreması için: 200 ml krema (veya labne peyniri), 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket vanilin
Üzeri için: Pudra şekeri veya eritilmiş çikolata

Hazırlık Süresi:

Pişirme: 10-12 dakika
Soğutma: 1 saat
Toplam: Yaklaşık 1 saat 20 dakika

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisini (yaklaşık 30x40 cm) hazırlayın.
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır.
Un, vanilin şeker ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça, çok fazla hava kaybetmeden karıştırın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını yağlı kağıt serili tepsiye dökün, spatula veya kaşıkla eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kekin üzeri hafifçe kızardığında ve dokununca esnediğinde pişmiş demektir.
Keki fırından çıkar çıkmaz, üzerine temiz bir mutfak bezi serin ve hemen ters çevirip yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.
Sıcak keki, rulo yapacağınız yönden başlayarak beze sarın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın (yaklaşık 30-40 dakika).
Bu sırada, iç kreması için kremayı pudra şekeri ve vanilinle birlikte katılaşana kadar çırpın.
Soğuyan keki açın, üzerine kremayı eşit şekilde yayın ve tekrar dikkatlice rulo şeklinde sarın.
Rulo keki buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin veya eritilmiş çikolata ile süsleyin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Keki sıcakken rulo yapmak, soğuduktan sonra kırılmasını önler ve esnek kalmasını sağlar.
İç kreması olarak çilek, ahududu gibi meyvelerle karıştırılmış kremayı kullanabilirsiniz.
Kekin çok kalın olmaması için tepsiye ince bir tabaka halinde yaydığınızdan emin olun.
Fırından çıkar çıkmaz işleme devam edin, soğumasını beklemeyin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz nefis bir İsviçre rulo kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar