Ispanaklı kek nasıl yapılır, şerbetli mi olmalı?

Ispanaklı kek, besleyici özellikleri ile bilinen ıspanak kullanılarak yapılan, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Bu kek, hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabilir. Özellikle şerbetli olup olmaması, kişisel damak zevkine bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Aşağıda, ıspanaklı keki hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle, ıspanaklar iyice yıkanmalı ve haşlanmalıdır. Haşlandıktan sonra, suyu süzülüp ezilmelidir.

2. Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, beyazlaşana kadar çırpılmalıdır.

3. Sırasıyla sıvı yağ ve yoğurt eklenip karıştırmaya devam edilmelidir.

4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılmalı, ardından bu kuru malzeme karışıma eklenmelidir.

5. Son olarak, ezilmiş ıspanak eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılmalıdır.

6. İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık da eklenebilir.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kek pişene kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirilmelidir.

Ispanaklı kekin şerbetli olup olmaması tamamen kişisel tercihlere bağlıdır. Şerbet eklenirse, kekin tatlılığı artacak ve ıspanak ile uyumlu bir lezzet dengesi sağlanacaktır. Şerbet hazırlamak için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

gibi malzemeler kullanılabilir. Şeker ve su kaynatılır, kaynadıktan sonra limon suyu eklenerek birkaç dakika daha kaynatmaya devam edilir. Kek piştikten sonra, sıcak kekin üzerine soğuk şerbet dökülmesi önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Ispanaklı kek, ıspanak gibi besleyici bir malzeme kullanması nedeniyle, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Ayrıca, kekin rengi ve görünümü, özellikle çocuklar için çekici hale getirebilir. Kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya yoğurt ile servis etmek, lezzetini artıracak unsurlar arasında yer almaktadır.

Sonuç olarak, ıspanaklı kek, sağlıklı bir tatlı alternatifi sunarken, isteğe bağlı olarak şerbetli ya da şerbetsiz olarak hazırlanabilir. Kişisel tercihlere bağlı olarak, farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilmesi mümkündür.