Ispanaklı Kek Yapımı: Kek Kalıbında Pratik Tarif
Ispanaklı kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir yoldur. Kek kalıbında hazırlanan ıspanaklı kek, yumuşak dokusu ve hafif yeşil rengiyle hem göze hem de damağa hitap eder. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz ıspanaklı kek tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze ıspanak (yıkanmış ve sapları ayıklanmış)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Hazırlık ve Pişirme Süreci:
- İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Bir blender veya mutfak robotu kullanarak ıspanakları pürüzsüz bir püre haline getirin. Gerekirse birkaç yemek kaşığı su ekleyerek işlemi kolaylaştırabilirsiniz.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım kremsi bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
- Ardından, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız ıspanak püresini de ilave edin ve tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu kuru karışımı, ıspanaklı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşık kullanarak yumuşak hareketlerle karıştırın. Un topaklanması olmamasına dikkat edin. İsterseniz, bu aşamada dövülmüş ceviz veya fındık ekleyerek kekinize lezzet katabilirsiniz.
- Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kekinizi yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Keki fırından çıkardıktan sonra, 5-10 dakika kalıbında dinlendirin. Ardından bir tel veya ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları ve Öneriler:
- Ispanak püresini taze yapmak, kekin renginin canlı yeşil kalmasını sağlar. Donmuş ıspanak kullanacaksanız, iyice süzdürdükten sonra ekleyin.
- Kekin daha hafif olmasını isterseniz, un miktarını biraz azaltıp 1 su bardağı tam buğday unu deneyebilirsiniz.
- Servis önerisi: Ispanaklı keki, dilimleyip yanında bir bardak süt veya yoğurt ile tüketebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serperek sunum yapmak da hoş bir dokunuş olacaktır.
Bu tarifle, kek kalıbında kolayca hazırlayacağınız ıspanaklı kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
