Islak kekli çikolata soslu browni tarifi nasıl yapılır?

Çikolata tutkunları için hazırlanan bu özel tarif, geleneksel brownie dokusunu ıslak kek lezzetiyle buluşturuyor. Üzerine dökülen ev yapımı çikolata sosu, bu nefis tatlıya ayrı bir zenginlik katıyor. Adım adım ilerleyen anlatımı sayesinde, mutfakta yeni olanlar bile kolayca bu enfes brownieyi hazırlayabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kekli Çikolata Soslu Brownie Tarifi

Malzemeler (Brownie İçin):

200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı tuz

Malzemeler (Islak Kek Dokusu İçin):

1 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Malzemeler (Çikolata Sosu İçin):

100 gram sütlü çikolata
1/2 su bardağı krema
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Brownie Karışımını Hazırlama:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir kare kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, ardından soğumaya bırakın.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Eritilmiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve düzeltin.

2. Islak Kek Dokusu Ekleyin:

Sıcak su, toz şeker ve kakaoyu bir kasede karıştırın, şeker eriyene kadar karıştırın.
Bu karışımı brownie hamurunun üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün.

3. Pişirme:

Brownie'yi önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif çatlak ve kenarlar yapışmaz hale gelince fırından alın.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

4. Çikolata Sosu Hazırlama:

Sütlü çikolatayı, kremayı ve tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sosu bir kenarda soğumaya bırakın.

5. Servis:

Soğuyan brownie'yi dilimleyin ve üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak dondurma veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Brownie'yi fazla pişirmemeye dikkat edin, ıslak dokusunu koruması için kenarlar hafif yapışkan kalabilir.
Çikolata sosunu soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilir, ısıtarak tekrar kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, dışı çıtır içi yumuşak ve ıslak bir brownie elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar