Islak Kek Tarifi ve Lezzetini Artırmanın Yolları
Islak Kek İçin Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
Islak Kek Yapılışı:
- İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin
- Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, hamur pürüzsüz olana kadar çırpın
- Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün
- 175°C önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin
Sosun Hazırlanışı:
- Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak 5-6 dakika kaynatın
- Kıvam alan sosu ocaktan alın ve ılımaya bırakın
Islak Kekin Son Hazırlığı:
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdanla delikler açın
- Ilımış sosu kekin üzerine yavaş yavaş dökün
- Keki en az 2-3 saat buzdolabında bekletin
- Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz
Islak Kek Lezzetini Artırmanın Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin daha kabarık olmasını sağlayın
- Kakaoyu kaliteli bir marka tercih edin, lezzet farkını hissedeceksiniz
- Sosu tamamen soğutmadan, ılık halde kekin üzerine dökün
- Keki sosladıktan sonra en az 4-5 saat buzdolabında bekletin, böylece sos iyice içine işler
- Üzerine çikolata parçaları veya ceviz ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz
- Bir gece önceden yaparak ertesi gün servis edin, lezzeti daha da oturacaktır
- Süte bir çay kaşığı kahve ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz
Not: Islak kekin en önemli özelliği yumuşak ve nemli dokusudur. Sosun iyice emilmesi için yeterince beklettiğinizden emin olun. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
