Islak kek nasıl yapılır küçük borcamda?

Pişirildikten sonra üzerine dökülen özel sosla nemli ve yoğun aromalı bir doku kazanan ıslak kek, küçük borcamda hazırlandığında hem pratik hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir tatlı alternatifi sunuyor. Bu yöntemle az malzemeyle hızlıca hazırlanan kek, sosunu çekerek uzun süre tazeliğini koruyor ve her dilimde lezzet garantisi veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kek Nedir?

Islak kek, piştikten sonra üzerine dökülen özel sosu sayesinde yumuşak, nemli ve yoğun aromalı bir dokuya sahip olan bir kek türüdür. Sos, kekin içine nüfuz ederek onu daha lezzetli ve uzun süre taze kalmasını sağlar. Küçük borcamda yapmak, pratik ve az malzemeyle hızlı sonuç almanızı sağlar, ayrıca porsiyon kontrolü için idealdir.

Malzemeler (Küçük Borcam İçin, Yaklaşık 20x20 cm veya Benzeri)

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sosu İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Küçük borcamınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız hamuru borcama dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sos malzemelerini bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın, sonra ocaktan alın.
Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcakken üzerine sosu yavaşça ve eşit şekilde dökün. Sosun kekin içine çekilmesi için bekleyin.
Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Bu, sosun iyice emilmesini ve kekin daha lezzetli olmasını sağlar.
Dilimleyerek servis yapın, üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
Sosu kek sıcakken dökmek, sosun daha iyi emilmesini sağlar.
Küçük borcamda pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi ile kontrol edin.
Keki buzdolabında dinlendirmek, ıslak dokuyu artırır ve lezzeti yoğunlaştırır.

Bu tarifle, küçük borcamda kolayca ıslak kek yapabilir, misafirlerinize veya ailenize pratik ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar