Islak kek nasıl yapılır, güzel bir tarif var mı?

Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla ıslak kek, her ısırıkta damakta bıraktığı lezzetle klasikleşmiş bir tatlıdır. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, özel sosu sayesinde günlerce tazeliğini koruyarak çay saatlerinizi şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kek Tarifi: Tam Kıvamında ve Lezzetli

Islak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla sevenleri kendine hayran bırakan bir tatlıdır. Özellikle üzerine dökülen ıslatma sosu sayesinde içi nemli kalır ve günlerce tazeliğini korur. İşte denenmiş, pratik ve nefis bir ıslak kek tarifi:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Islatma Sosu İçin:

1,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak hazır edin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
Kek pişerken, ıslatma sosu için tüm malzemeleri bir tencereye alın. Kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak ısıtın, kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya keke batırma çubuğu ile delikler açın. Hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu sayede sos iyice çekilir ve kekiniz daha lezzetli olur.

Püf Noktaları:

Kekinizin daha yumuşak olmasını isterseniz, süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Islatma sosunu kek sıcakken dökmek, sosun içeri işlemesini kolaylaştırır.
Dinlendirme süresini uzatırsanız, kekiniz daha nemli ve lezzetli olacaktır.
Üzerini çikolata parçaları, hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız ıslak kek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizde keyifle tüketebileceğiniz harika bir seçenek olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar