Vişneli Islak Kek Tarifi
Vişneli ıslak kek, hem meyvenin hafif ekşimsi tadı hem de kekin yumuşak dokusuyla harika bir lezzet sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı vişne (taze, dondurulmuş veya konserve, suyu süzülmüş)
Islatma Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Vişnelerin yarısını hafifçe unlayıp karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün, üzerine kalan vişneleri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken, ıslatma sosu için süt, şeker ve vanilyayı bir tencerede kaynatmadan ısıtıp şekerin erimesini sağlayın.
- Kek fırından çıkar çıkmaz, üzerine ıslatma sosunu yavaşça ve eşit şekilde dökün.
- Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Vişneleri unlamak, kekin dibine çökmesini önlemeye yardımcı olur.
- Islatma sosunu sıcak kek üzerine dökmek, kekin daha iyi emmesini sağlar.
- Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, kek o kadar ıslak ve lezzetli olur.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir vişneli ıslak kek ikram edebilirsiniz. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
