Islak kek nasıl pudingli yapılır? tarifi nedir?

Pudingli ıslak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzetiyle klasik tatlılara farklı bir yorum getiriyor. Kek ve pudingin mükemmel uyumu, soğuk servis edildiğinde damaklarda bıraktığı ferahlık hissiyle özellikle yaz aylarında tercih edilen bir lezzet haline geliyor. İşte bu özel tatlıyı evde nasıl hazırlayacağınızın detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kek Nasıl Pudingli Yapılır? Tarifi ve Püf Noktaları

Pudingli ıslak kek, hem kek hem de pudingin birleştiği, yumuşak dokusu ve lezzetiyle sevenleri kendine hayran bırakan bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pudingli ıslak kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao (tercihen bitter)

Malzemeler (Puding İçin):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Öncelikle, kek hamurunu hazırlayın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek pişerken, pudingi hazırlayın. Süt, şeker, nişasta, un ve kakaoyu bir tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Puding koyulaşıp göz göz olduğunda ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdanla delikler açın ve hazırladığınız sıcak pudingi üzerine gezdirerek dökün.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce dilimleyip, dilerseniz hindistan cevizi veya fındık parçalarıyla süsleyin.

Püf Noktaları:

Kekin üzerine puding dökerken, kekin sıcak olması pudingin içine işlemesini kolaylaştırır.
Pudingi çok koyu yapmamaya dikkat edin, akışkan olursa kek daha ıslak ve lezzetli olur.
Dinlendirme süresini uzun tutarsanız, kek pudingi daha iyi emer ve kıvamı mükemmel olur.
Kakao oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; bitter kakao kullanırsanız daha yoğun bir tat elde edersiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize pratik ve nefis bir pudingli ıslak kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar