İslak kek kalıbında nasıl bir tarif hazırlayabilirim?

Nemli dokusu ve şerbetli lezzetiyle ıslak kek, özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biri olarak öne çıkıyor. Kalıpta hazırlanan bu pratik versiyonu, hem göz alıcı bir sunum hem de kolay servis imkânı sunarken, adım adım anlatılan tarifle evde mükemmel sonuçlar elde etmek mümkün hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İslak Kek Kalıbında Pratik ve Lezzetli Bir Tarif

İslak kek, adından da anlaşılacağı gibi, piştikten sonra üzerine dökülen şerbetle nemli ve yumuşak kalan bir tatlıdır. Kalıpta hazırlamak, hem sunumu şıklaştırır hem de dilimlemesi kolaylaştırır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz bir ıslak kek tarifi:

Malzemeler (22-24 cm'lik yuvarlak kek kalıbı için):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, kekinizin kabarması için önemli.
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika kadar dinlendirin. Ardından, kürdan veya keke batırabileceğiniz ince bir çubukla kekin üzerine delikler açın.
Soğumuş şerbeti, kekin üzerine yavaş yavaş ve eşit şekilde dökün. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekletin.
Dilerseniz üzerini hindistan cevizi, ceviz veya fıstıkla süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, şerbet miktarını biraz artırabilirsiniz.
Şerbeti sıcak keke dökmeyin, aksi halde kek dağılabilir.
Kekinizi buzdolabında bekletirseniz, daha ferah ve lezzetli olacaktır.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir ıslak kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar