Islak kek için tam ölçülü tarif nasıl hazırlanır?

Islak kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez tatlıları arasında yer almakta olup, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzeti ile damakları şenlendirmektedir. Bu makalede, islak kek hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Islak kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3/4 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıcak su (sos için)
• 1 su bardağı toz şeker (sos için)
• 3/4 su bardağı kakao (sos için)

Hazırlık Aşaması

Islak kekin hazırlanması süreci, dikkatli bir şekilde takip edildiğinde oldukça kolay bir hale gelmektedir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Adım: Kek Harcının Hazırlanması

İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilir. Mikser yardımıyla, karışım beyazlayana kadar çırpılır. Ardından, sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.

2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta, un, kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

3. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek karışımı, yağlanmış kare veya yuvarlak bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir.

4. Adım: Sosun Hazırlanması

Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencerede sıcak su, toz şeker ve kakao karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

5. Adım: Kekin Islatılması

Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika bekletilir. Ardından, sıcak sos kekin üzerine dökülerek, kekin içinin de sosu emmesi sağlanır. Kek, en az 2 saat dinlendirilmelidir.

Servis Önerileri

Islak kek, dilimlendikten sonra üzerine hindistan cevizi, çikolata parçaları veya taze meyvelerle süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunumu daha da zenginleştirilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, islak kek tarifi, pratikliği ve lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, herkes evinde kolayca bu nefis tatlıyı hazırlayabilir.