Islak Kek İçin Enfes Çikolata Sosu Tarifi
Islak kekinizi unutulmaz kılacak, yoğun çikolata lezzetine sahip, kıvamı mükemmel bir sos tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu sos, kekinizin üzerine döküldüğünde hafifçe emilerek ıslaklık hissini verir, ancak aşırı akışkan olmaz. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 200 ml krema (en az %30 yağlı)
- 100 gram bitter çikolata (kaliteli, en az %50 kakao)
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, tatlılık için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (aroma için)
Yapılışı:
- Küçük bir tencereye kremayı alın ve orta ateşte kaynamaya yakın ısıtın (kaynatmayın, sadece buhar çıkacak kadar).
- Çikolatayı küçük parçalara bölün ve sıcak kremaya ekleyin. Bir spatula ile sürekli karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
- Şekeri ekleyip karıştırın (eğer çikolata tatlıysa şekeri azaltabilir veya atlayabilirsiniz).
- Ocaktan alın, tereyağını ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Sosu 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından ılık haldeyken kekinizin üzerine dökün. Sos, kekin üstünde hafifçe donarak ıslak bir doku oluşturur.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Krema yerine süt kullanabilirsiniz, ancak kıvam daha akışkan olur; bu durumda 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ile koyulaştırabilirsiniz.
- Çikolata seçiminizi sütlü veya beyaz çikolata ile değiştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Sosa kahve ekleyerek mocha tadı verebilirsiniz: 1 çay kaşığı instant kahveyi kremayla birlikte eritin.
- Sosu kekin içine de sürebilirsiniz, böylece her dilimde çikolata lezzeti patlaması yaşanır.
Bu sos, ıslak kekinizi basit bir tatlıdan lüks bir deneyime dönüştürecek. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
