Islak kek büyük borcamda nasıl yapılır?

Nemli dokusu ve özel sosuyla fark yaratan ıslak kek, kalabalık sofraların vazgeçilmez tatlısı olarak öne çıkıyor. Büyük borcamda hazırlanan bu pratik tarif, sosunu mükemmel şekilde emerek hem tazeliğini koruyor hem de lezzetini katlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kek Nedir?

Islak kek, piştikten sonra üzerine dökülen özel bir sosla ıslatılarak servis edilen, yumuşak ve nemli dokusuyla bilinen bir kek türüdür. Büyük borcamda yapıldığında, kalabalık misafirler için pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, kekin sosu emerek daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

Malzemeler (Büyük Borcam İçin - Yaklaşık 30x40 cm)

Kek için
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı kakao (çikolatalı versiyon için)
Sosu için
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı kakao (çikolatalı sos için)

Yapılışı

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Büyük borcamı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Çikolatalı yapmak isterseniz, kakaoyu da bu aşamada ekleyin.
Karışımı borcama dökün ve spatulayla düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Sosu Hazırlama
Kek pişerken, sos malzemelerini bir tencereye alın.
Orta ateşte, şeker eriyene ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Çikolatalı sos için kakaoyu da ekleyin.
Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Islatma İşlemi
Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcakken üzerine kürdan veya bıçakla delikler açın.
Sıcak sosu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün.
Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sosu tamamen emdiğinde, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin (tercihen bir gece).

Püf Noktaları

Kek çok sıcakken sosu dökmek, sosun daha iyi emilmesini sağlar.
Borcam büyük olduğu için pişme süresini kontrol edin; fırına göre değişebilir.
Dinlendirme süresi, kekin daha lezzetli olması için önemlidir.
İsteğe bağlı olarak, sosun içine hindistan cevizi veya ceviz ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Islak keki soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata parçaları serperek süsleyebilirsiniz. Büyük borcam sayesinde, dilimler kolayca kesilir ve kalabalık sofralar için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar