Islak Kek Browni Tarifi ve Püf Noktaları
Islak kek browni, çikolata sevenler için mükemmel bir tatlıdır. Hem kek gibi yumuşak hem de browni gibi yoğun çikolata tadı sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamuru kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Kek pişerken, sos malzemelerini bir tencerede kaynayıncaya kadar karıştırın, sonra 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kek fırından çıkar çıkmaz, üzerine sıcak sosu gezdirin ve sosun çekmesi için bekletin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin kabarmasını sağlar ve daha hafif bir doku verir.
- Unu eleyin: Topaklanmayı önler ve daha homojen bir karışım elde edersiniz.
- Keki fazla pişirmeyin: Islak kek browni, içi hafif nemli kalmalıdır. Pişme süresini kontrol edin, aşırı pişerse kuru olabilir.
- Sosu sıcakken uygulayın: Kek sıcakken sosu dökün, böylece sos kekin içine iyice nüfuz eder ve ıslaklık sağlar.
- Dinlendirin: Sosu döktükten sonra keki en az 1-2 saat dinlendirin, böylece sos iyice emilir ve lezzet yoğunlaşır.
- Çikolata parçaları ekleyin: Ekstra çikolata tadı için hamura çikolata parçaları karıştırın, eriyerek lezzet katacaktır.
- Kalıp seçimi: Dikdörtgen bir kalıp kullanın, böylece browni şeklini alır ve dilimlemesi kolay olur.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir ıslak kek browni yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
