İrmikli kek nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için irmiğin hafif dokusunu öne çıkaran nefis bir kek tarifi. Malzemelerin dengeli birleşimi ve nemli yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu kek, basit adımlarla evde kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Kek Tarifi ve Gerekli Malzemeler

İrmikli kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu kek, irmiğin hafif dokusu ve nemli yapısıyla öne çıkar. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz irmikli kek tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Malzemeler (8-10 Kişilik)

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak: limon kabuğu rendesi, tarçın veya ceviz içi

Yapılışı

İlk olarak, fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın, şeker eriyene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu işlem, kekin kabarması için önemlidir.
Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip, karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
İrmiği ilave edin ve karıştırın. İrmiğin yumuşaması için karışımı 10-15 dakika bekletin. Bu süre, kekin daha nemli olmasını sağlar.
Un, kabartma tozu, vanilin ve varsa tuzu bir kasede harmanlayın, ardından yavaş yavaş ırmikli karışıma ekleyin. Spatula veya kaşık kullanarak tüm malzemeleri birleştirin, fazla çırpmamaya özen gösterin.
İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi, tarçın veya ceviz gibi ek malzemeleri ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları

İrmiği bekletmek, kekin daha yumuşak olmasını sağlar; bu adımı atlamayın.
Kekin üzerinin çok hızlı kızarmasını önlemek için fırın sıcaklığını kontrol edin, gerekirse fırının kapağını ara sıra açarak havalandırın.
Soğuduktan sonra servis yaparsanız, dilimler daha kolay kesilir ve lezzeti daha iyi oturur.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir irmikli kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar