İncirli kek tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kuru incirin doğal tatlılığıyla zenginleşen bu nefis kek, hem çay saatlerinize hem de özel günlerinize lezzet katacak. Tarçın ve cevizle harmanlanan eşsiz aroması, her dilimde sıcak bir ev yapımı lezzet vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, fırından yeni çıkmış haliyle misafirlerinizi de büyüleyecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Kek Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı kuru incir (küp küp doğranmış)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 avuç ceviz içi (kıyılmış, üzeri için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Kuru incirleri küp küp doğrayarak hazırlayın, üzerlerine biraz un serpip karıştırarak kek içinde dağılmalarını önleyin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Doğranmış incirleri hamura ekleyip yavaşça karıştırarak eşit dağılmasını sağlayın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Kıyılmış cevizleri üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın. Afiyet olsun!