İncirli kek pasta nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kuru incirin eşsiz lezzetini kekle buluşturan nefis bir tarif: İncirli kek pasta. Hem görünümü hem de dokusuyla sofraları şenlendiren bu tatlı, şerbeti sayesinde uzun süre tazeliğini koruyor. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz pratik incirli kekin püf noktaları ve adım adım yapılışı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Kek Pasta Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
10-12 adet kuru incir (küp doğranmış)
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Küp doğranmış incirleri ve cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek pişerken şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri kaynatın, 5 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Kek fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, şerbeti çekene kadar bekletin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilimleyip servis yapın.

Not: İncirleri önceden sıcak suda bekletip yumuşatabilirsiniz. Şerbeti soğuk kekin üzerine dökmek daha iyi sonuç verir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap