İncirli kek nasıl yapılır, tarifte nelere dikkat edilmeli?

Kuru incirin doğal tatlılığı ve cevizin lezzetiyle buluşan bu nefis incirli kek, hem çay saatlerinize eşlik edecek hem de misafirlerinizi memnun edecek pratik bir tarif. Malzemelerin doğru ölçülmesi ve pişirme süresine dikkat edildiğinde, her seferinde mükemmel sonuç veren bu kekin püf noktaları, deneyimli ve yeni başlayan herkesin kolayca uygulayabileceği şekilde hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10-12 adet kuru incir (küp küp doğranmış)
Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
Doğranmış incir ve cevizi hamura yedirin, spatula ile nazikçe karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Dikkat Edilmesi Gerekenler:

İncirleri küp küp doğrarken çok küçük parçalar halinde kesmeyin, aksi halde kekin içinde dağılabilirler.
Kuru incirler sertse, sıcak suda 10 dakika bekletip kuruladıktan sonra kullanın, bu sayede kekin nem dengesi korunur.
Hamuru çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir. Malzemeleri yedirdikten sonra işlemi bitirin.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kekin dışını yakıp içini hamur bırakabilir.
Kek piştikten sonra hemen kalıptan çıkarmayın, biraz soğumasını bekleyin, böylece kek dağılmaz.
İsteğe bağlı olarak incir ve ceviz yerine fındık veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar