İncirli kek muhallebili tarifi nasıl yapılır?

İncirin doğal tatlılığı ile muhallebinin kremalı dokusunu buluşturan bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal. Kek ve muhallebinin mükemmel uyumu, her ısırıkta farklı bir lezzet deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Kek Muhallebili Tarifi: Hem Hafif Hem Lezzetli Bir Tatlı

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
10-12 adet kuru incir (küp küp doğranmış)
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Kek Yapımı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Doğranmış incirleri hamura ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki soğumaya bırakın, sonra kalıptan çıkarın.

Muhallebi Yapımı:

Bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki dilimleyip servis tabağına alın.
Üzerine soğumuş muhallebiyi kaşıkla yayın.
İsteğe bağlı olarak toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek süsleyin.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İnciri küp küp doğrarken çok ince olmamasına dikkat edin, aksi halde kek içinde dağılabilir.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, yanmasını önleyin.
Kek ve muhallebi tamamen soğuduktan sonra birleştirin, sıcakken muhallebi keki ıslatabilir.
Daha yoğun bir tat için muhallebiye 1 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, incirin doğal tatlılığı ve muhallebinin kremalı dokusunu birleştiren nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar