İncir Reçeli ile Yapılan Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı incir reçeli (püre haline getirilmiş)
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
- Püre haline getirdiğiniz incir reçelini ve iri parçalanmış cevizleri ekleyip, hafifçe karıştırarak hamura yedirin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
İpuçları:
- İncir reçelini püre haline getirirken, küçük parçalar halinde bırakabilirsiniz, bu kekin içinde hoş bir doku katacaktır.
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, incir reçeli miktarını biraz artırabilirsiniz, ancak un miktarını da ayarlamayı unutmayın.
- Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri veya bir kat krema ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Kekinizi ılık veya oda sıcaklığında, bir fincan çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. İncir reçelinin doğal tatlılığı, kekinize özel bir lezzet katacaktır.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
