İncir keki nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kuru incirin doğal tatlılığıyla şekersiz alternatif arayanlar için ideal bir tarif: yumuşacık dokusu ve cevizli dokunuşuyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir incir keki. Pişirme süresince evi saracak tarçın kokusu ve nemli yapısıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncir Keki Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık

Malzemeler:

2 su bardağı kuru incir (küp küp doğranmış)
1 su bardağı sıcak su (incirleri yumuşatmak için)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kuru incirleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin, ardından suyunu süzüp küp küp doğrayın. İsterseniz bir kısmını püre haline getirebilirsiniz.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Doğranmış incirleri ve ceviz içini hamura ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün, üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

İpuçları: