İnce kalıpta kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

İnce kalıpta hazırlanan kekler, geleneksel yöntemlere göre daha kısa sürede pişen ve hafif dokusuyla öne çıkan pratik bir seçenektir. Bu tarif, yumuşacık kıvamı ve kolay dilimlenebilir yapısıyla özellikle günlük tüketim için ideal bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Kalıpta Kek Nasıl Yapılır?

İnce kalıpta kek yapmak, geleneksel yüksek keklere göre daha hızlı pişen, hafif ve ince bir dokuya sahip olan bir tatlıdır. Genellikle dikdörtgen veya kare tepsi şeklindeki kalıplarda pişirilir ve dilimlenmesi kolaydır. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (25x35 cm boyutunda bir kalıp için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, tarçın veya kakao

Yapılışı:

1. Fırını 180°C'de önceden ısıtın. İnce kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Yumurta ve toz şekeri bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
3. Süt ve sıvı yağı ekleyip, karıştırmaya devam edin.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya kaşıkla yavaşça, çok fazla hava kaybetmeden karıştırın. Un topaklanması olmamasına dikkat edin.
5. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya diğer aromaları ekleyip son kez karıştırın.
6. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi kalıbın büyüklüğüne ve fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
8. Keki fırından çıkarın, 5-10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
İnce kalıpta kekler daha çabuk pişer, bu yüzden fırını sık sık kontrol edin ve fazla pişirmeyin, aksi halde kuru olabilir.
Kalıbı yağlamak veya pişirme kağıdı kullanmak, kekin yapışmasını önler.
Keki sıcakken kesmek dağılmasına neden olabilir, bu yüzden tam soğumasını bekleyin.
İsteğe bağlı olarak, karışıma kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu yapabilirsiniz.

Bu tarifle, kolay ve lezzetli bir ince kek hazırlayabilir, çay veya kahve yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar